山塘岐六堡茶

什么是渥堆？渥堆是六堡茶制作过程中的一道传统工艺，指将烟熏后的六堡茶堆放在潮湿的环境中，使其自然发酵。通过渥堆，六堡茶的品质会发生显著的变化，变得更加醇厚、香甜。渥堆的过程渥堆的具体过程如下：1.原料准备：选择优质的六堡茶茶叶，进行烟熏处理。2.渥堆：将烟熏后的茶叶堆放在潮湿的环境中，保持适宜的温度和湿度。3.发酵：茶叶在潮湿的环境中...