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干燥:渥堆发酵完成后的茶叶需要经过干燥处理,以降低茶叶中的水分含量。干燥一般在烘房中进行,温度控制在50-60℃,时间控制在4-6小时。
渥堆发酵完成后的茶叶需要经过干燥处理,以降低茶叶中的水分含量。干燥一般在烘房中进行,温度控制在50-60℃,时间控制在4-6小时。干燥的意义干燥是茶叶加工过程中的一项重要工序。通过干燥可以达到以下目的:降低茶叶中的水分含量,防止茶叶霉变稳定茶叶品质,延长茶叶的保质期提高茶叶的香气和滋味干燥方法茶叶的干燥方法主要有以下几种:自然干燥:将...