山塘岐六堡茶

炭火烘干：古老的茶叶加工技艺炭火烘干是茶叶加工中的一种古老技艺，起源于中国。这种方法使用炭火产生的热量来烘干茶叶，赋予茶叶独特的风味和香气。炭火烘干的过程炭火烘干的过程包括以下步骤：采摘茶叶：从茶树上采摘新鲜的茶叶。萎凋：采摘后的茶叶进行萎凋，去除部分水分。炭火烘干：将萎凋后的茶叶放在铁丝网或竹制的筛子上，置于炭火上方烘干。揉捻成型：...

干燥是渥堆后茶叶加工的重要步骤。干燥的目的是降低茶叶中的水分含量，使其利于保存。干燥方法传统上，茶叶干燥采用以下方法：日光干燥：将茶叶摊放在阳光下自然晾晒。炭火烘干：将茶叶放在炭火上方烘干。竹席烘干：将茶叶放在竹席上，利用室内通风和热源烘干。现代茶叶干燥主要采用以下方法：热风干燥：利用热风机将热风吹过茶叶，带走水分。改善外观：干燥使茶...