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烫蔬菜时,加入少许盐和油可以保持蔬菜的翠绿和口感。

烫蔬菜时,加入少许盐和油可以保持蔬菜的翠绿和口感。

烫蔬菜是一种快速、简单的方法,可以保留蔬菜的营养和风味。以下是两个技巧,可以帮助你烫出鲜亮、可口的蔬菜:1.加入盐烫蔬菜时加入少许盐可以帮助保持蔬菜的鲜绿颜色。盐可以阻止叶绿素分解,从而使蔬菜保持其鲜艳的绿色。盐还可以帮助蔬菜在烹饪过程中保持其形状和质感。2.加入油加入少许油也有助于保持蔬菜的翠绿颜色和口感。油可以防止蔬菜粘在一起,并...

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