山塘岐六堡茶

堆闷是六堡茶制作工艺中的一道重要工序，也是六堡茶独具特色的关键所在。通过堆闷，烘烤后的六堡茶叶可以进一步吸收烟熏味，形成六堡茶特有的醇厚、烟香浓郁的品质。堆闷的具体步骤烘烤：首先将六堡茶叶进行烘烤，烘烤的程度决定了六堡茶的烟熏味浓度。堆放：将烘烤后的茶叶堆放在一起，堆放的高度通常为30-50厘米，堆放时间一般为3-7天。覆盖：在堆放的...