山塘岐六堡茶以下是关于搜索 经过高温高湿的环境下的渥堆发酵。发酵过程中 相关文章的结果共有 1 条，当前显示最新 30 条结果。
渥堆：晒青毛茶堆放在发酵棚内，经过高温高湿的环境下的渥堆发酵。发酵过程中，茶叶中的微生物作用，产生多种有益菌群，赋予六堡茶独特的菌香、土香和药香。
渥堆是六堡茶发酵中的重要环节，指将晒青毛茶堆放在发酵棚内，经过高温高湿的环境下发酵。发酵过程中，茶叶中的微生物作用，产生多种有益菌群，赋予六堡茶独特的菌香、土香和药香。渥堆的过程渥堆的过程一般分为以下几个阶段：摊放：将晒青毛茶摊放在发酵棚内的竹席上，厚度约为10-15厘米。加温：用炭火或电热器等方式对发酵棚进行加温，使棚内温度达到30...
