山塘岐六堡茶

茶叶萎凋是一个重要的加工步骤，它涉及到在室内或室外放置茶叶，以去除水分。萎凋的过程可以分为三个阶段：自然萎凋：茶叶在室温下自然失水，持续时间约为12-24小时。强制萎凋：茶叶在受控的环境中强制失水，通常使用热风或阳光，持续时间约为6-12小时。补充萎凋：茶叶在自然或强制萎凋后，进一步在室温下失水，持续时间约为2-4小时。萎凋的目的是去...