山塘岐六堡茶

茶叶中富含多种多酚类物质，如茶多酚和茶黄素。这些物质具有抗菌和抗氧化作用，进一步延长了茶叶的保质期。茶多酚茶多酚是一类多酚化合物，是茶叶中含量最丰富的抗氧化剂。它们具有抗菌、抗炎、抗氧化和抗癌等多种生物活性。茶多酚还可以与蛋白质结合，形成络合物，降低蛋白质的消化率，从而延缓血糖上升的速度。茶黄素茶黄素是一类黄酮类化合物，是茶叶中第二丰...