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采摘:六堡茶一般在春末夏初进行采摘,采摘后直接摊放晾青。
六堡茶的采摘一般在春末夏初进行,这时茶树已经萌发新芽,茶叶鲜嫩翠绿,采摘下来的茶叶品质最佳。采摘时,一般选择晴天进行,采摘后直接摊放晾青。晾青是为了去除茶叶中的水分,防止茶叶发酵变质。晾青的时间一般为2-3小时,具体时间视天气情况而定。晾青后,茶叶需要进行杀青。杀青是为了破坏茶叶中的酶活性,防止茶叶进一步发酵。杀青的方式有很多种,如炒...
官网: 中茶六堡官方网站
六堡茶是中国广西梧州市六堡镇的特产,是中国六大茶类之一,属于黑茶类。六堡茶以其独特的色泽、香气和口感而闻名,深受国内外茶友的喜爱。六堡茶的工艺六堡茶的制作工艺主要包括以下步骤:采摘:六堡茶一般在春末夏初进行采摘,采摘后直接摊放晾青。杀青:在锅底铺上稻草,将茶青投入锅中,翻炒至香气散发。揉捻:将杀青后的茶青放入揉捻机中,揉捻成条索状。渥...