山塘岐六堡茶

新茶是指存放时间较短的茶叶。由于新茶的茶性较嫩，茶叶中的活性物质较多，因此醒茶时间可以短一些，一般为1-2小时即可。醒茶的作用醒茶是指在冲泡茶叶前，将茶叶置于茶具中，用少量热水润湿茶叶，然后倒掉润茶水，再重新注入热水冲泡的过程。醒茶的作用主要有以下几个方面：去除杂味：新茶中可能残留有加工过程中产生的杂味，醒茶可以去除这些杂味，使茶汤更...